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アイトワ菜
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第2次は失敗でした。トンネル栽培にする時期を間違えたのか、大きく育つ前に花芽をつけてしまい、収穫量は１回分の鍋料理に使うだけで終わりました。第3次●はこの通り、第2次の数倍の量が採れるでことしょう。（手前が第3次アイトワ菜、一つ奥がホウレンソウ一番奥がエンドウマメ）問題はいつごろ花芽をつけるか、です。第4次●はまだこの状態で、大きくなる前に花芽をつけるのでは、と心配しています。 今年の秋には、去年の第1次よりも早く種をまいてみようと考えています。 それはともかく、自家製の交配種はおひたしにしても、鍋物に用いても、煮ても、炒めても、味がこくて奥行きがあり、とても美味しい。第2次、第3次と交雑を進めることによって、より土地柄や気候に馴染みやすい野菜になるのではないか、と期待しています。 |
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| 手前が第3次アイトワ菜、一つ奥がホウレンソウ一番奥がエンドウマメ |
第4次はまだこの状態 |